Hardal Otu

Hardal Otu

Hardal otu, yüz yıllardan beri anadolu’da bilinen ve kullanılan bir bitkidir. Taze iken yaprakları mükemmel bir yemek ve salata malzemesi olarak tüketilen hardalın, tohumları ve tohumlarından elde edilen yağı, soslarda ve doğal sağlık reçetlerinde kullanılmaktadır.

Hafif aromalı ve acımsı tadıyla pek çok yörede sevilerek yenen bir ottur. Koyu yeşil yaprakları biraz meşe ağacının yapraklarını andırır.

Tohumları ise sonbahara doğru olgunlaşır ve bol miktarda yağ ile protein içerir.

Comments are closed.